Skip to main content

FOOD – Gezonde chocolade appelmoes cake

Een heerlijk nieuw recept van een gezonde chocoladecake zonder banaan, maar met appelmoes!

Vaak zie je cake gemaakt van banaan. Nu vind ik het heerlijk om te bakken met banaan, maar vriendlief houd hier absoluut niet van en dus bedacht ik een alternatief: een gezonde chocoladecake van appelmoes.

Ingrediënten chocoladecake:
– 150 gram havermout
– 2 tl bakpoeder
– 3 eieren
– 300 gram appelmoes
– 5 dadels
– 2 el cacaopoeder
– 1 el eiwitpoeder (optioneel)
– 20 gram cacaonibs

Chocoladecake bereidingswijze

Bereidingswijze chocoladecake:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Week de dadels in water.

Mix de havermout fijn met een staafmixer. Voeg hierna het bakpoeder en de eieren toe en mix dit met aan handmixer door elkaar. Voeg de appelmoes toe (ik gebruikte biologische appelmoes van de Albert Heijn) en mix het beslag tot een gladde massa. Doe de dadels in het beslag en mix door het beslag met de staafmixer.

Spatel de cacaopoeder, eiwitpoeder en een kwart van de cacaonibs door het beslag. Houd je van zoet? Voeg dan extra eiwitpoeder, honing of zoetstof toe.

Bekleed de cakevorm met bakpapier en giet het beslag in de cakevorm en top af met de overige cacao nibs. Bak de cake ongeveer 35 minuten op 175 graden. Laat de cake afkoelen en je gezonde chocoladecake is klaar om te serveren.

chocoladecake-ontbijt

Voedingswaarde:
Totaal: 1387 kcal, 41 gr vet, 58,6 gr eiwit, 187,7 gr koolhydraten.
Per plak (12 plakken): 116 kcal, 3,4 gr vet, 4,9 gr eiwit, 15,6 gr koolhydraten.

Wij vonden de gezonde chocolade appelmoes cake ontzettend lekker! Ik ben erg benieuwd naar jouw mening!


Nathalie

Nathalie

Blogger missionnana.nl

One thought to “FOOD – Gezonde chocolade appelmoes cake”

Reacties zijn gesloten.